Nho, cam Trung Quốc thường không có hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ mang thể phân biệt được cam Trung Quốc sở hữu cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên với đúng?
Ông trằn Văn Trung, người sở hữu sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ mối manh Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng với nho, ví như chỉ dựa vào cách thức phân biệt có hạt hay không sở hữu hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận với 2 chiếc được bán đa dạng nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, chẳng thể nhận ra cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối có vị chua nhưng lại rất giòn, sở hữu từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ dòng.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi tìm chúng ta sẽ thấy quả nho sở hữu quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả mang màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm với sợ rời rạc, ko dính khít có nhau, cầm chùm nho mang thể thuận tiện nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn mang nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường sở hữu trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả sở hữu hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn mang nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày có màu xanh vàng nhạt, với hạt, giết thịt quả trong, tương đối mềm, vị ngọt đượm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ có vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, tiêu dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay cái, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc với vị ngọt gắt, không chua. tuy nhiên, giết thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm có hạt hay không có hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện tại, cụ thể là ở mẫu nho xanh thì có cả 2 loại mang hạt và không có hạt. Thế nên, nếu như chỉ dựa vào kinh nghiệm với hạt là nho Ninh Thuận, ko với hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ kiên cố sẽ tậu nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
chia sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, công nghệ viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang hai cái nho chính thường được nhập cảng qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng với dòng nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh mang hạt và nho xanh ko mang hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, mang mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một mối lái chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ với hai cái, một chiếc là cam bóc vỏ, dòng còn lại là cam lòng vàng.
sở hữu dòng cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, cái cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình trạng bên ngoài cái cam này rất giống có cái cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tậu cam về ăn thường phân biệt theo phương pháp, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì ko sở hữu hạt. không những thế, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng sở hữu hai loại: với hạt và ko sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để giảm thiểu không tìm nhầm, cam Tàu bổ ra với thể thấy tép cam bên trong múi hơi nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn có lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không mang cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm tiến độ, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, http://minhbao.net/ ăn nho sở hữu vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng có nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử loại là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận với hạt, còn nho xanh Trung Quốc không sở hữu hạt", chị Thuỷ tự tin kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, lúc tậu cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc với dòng cam lòng vàng y hệt cam Vinh có cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi có nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc ko mang hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị đề cập.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt mang hạt hay ko sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ tìm nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ không bị tậu nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, giả dụ dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét